Det er august og det er jo ikke ligefrem højsæson for rabarber længere, vel? Men hvad gør man så hvis man går ind for Stop madspild og stadigvæk har rabarber i haven? Jamen de fejler jo intet de fine rabarber og kan vel fint bruges? Lad os prøve. Kunne man ikke snige sig til at lave en hurtig kompot af sommerens sidste tiloversblevne rabarberstængler? En sølle høst javist, men nok til et glas kompot. Måske du er så heldig at din høst kan blive endnu større? Den kompot du skal høre om i dag er hurtigt lavet. Mikrobølgeovnen er tricket; hvis du tager den i brug kan du lave en portion kompot på under 5 minutter. Det bliver den LÆKRESTE kompot og du skal endelig ikke lade dine rabarber gå til spilde! Her kommer opskriften på hurtig rabarberkompot i mikrobølgeovn: Du skal bruge: 8-10 stængler rabarber (eller så mange du har) 1-1½ dl. sukker (ca. smag evt til med mere til slut) 1 tsk. vanillesukker Det var det. Nemt ikke? Sådan laver du rabarberkompot i mikrobølgeovn: Røv dit eller naboens rabarberbed Snit rabarberne i 1-2 cm. stykker og lad dem trække med sukker og vanillesukker i 1 time ca. Kog rabarberne i mikrobølgeovnen ved høj effekt 2 minutter af gangen til konsistensen er fin. Rør i rabarberne undervejs. Ønsker du en kompot med faste stykker rabarber, skal kogetiden være kort. Måske kun 2 minutter. Ønsker du en findelt/puré-agtig rabarberkompot skal tilberedningstiden forlænges med yderligere to minutter. Hæld kompotten i et glas der er rengjort med kogende vand. Skal kompotten holde sig længere tid skal glasset (og låg) være skyllet med atamon. Selvom høsten var begrænset og glasset med rabarberkompot et af de mindste, var der alligevel kompot nok til topping til weekendens tykmælksfromage og morgens bolle med hytteost, og glasset er endnu ikke tømt. Måske du også lige skulle runde dit rabarberbed og tjekke om du har nogle stængler du kan bruge til en lækker kompot? Det vil da være synd hvis de gik til spilde, ikke? Stop rabarberspild – stop madspild. Jeg har dog blevet gjort bekendt med, at rabarber lige nu indeholder meget oxalsyre, men jeg har ikke kunnet smage at det har negativ betydning. Ved du noget om den slags? Lækker lækker kompot – stop rabarberspild – stop madspild. Jeg kan kun anbefale at lave en hurtig portion kompot i mikrobølgeovnen. 3 gode grunde til at du […]
Det er august og det er jo ikke ligefrem højsæson for rabarber længere, vel? Men hvad gør man så hvis man går ind for Stop madspild og stadigvæk har rabarber i haven? Jamen de fejler jo intet de fine rabarber og kan vel fint bruges? Lad os prøve. Kunne man ikke snige sig til at lave en hurtig kompot af sommerens sidste tiloversblevne rabarberstængler? En sølle høst javist, men nok til et glas kompot. Måske du er så heldig at din høst kan blive endnu større? Den kompot du skal høre om i dag er hurtigt lavet. Mikrobølgeovnen er tricket; hvis du tager den i brug kan du lave en portion kompot på under 5 minutter. Det bliver den LÆKRESTE kompot og du skal endelig ikke lade dine rabarber gå til spilde! Her kommer opskriften på hurtig rabarberkompot i mikrobølgeovn: Du skal bruge: 8-10 stængler rabarber (eller så mange du har) 1-1½ dl. sukker (ca. smag evt til med mere til slut) 1 tsk. vanillesukker Det var det. Nemt ikke? Sådan laver du rabarberkompot i mikrobølgeovn: Røv dit eller naboens rabarberbed Snit rabarberne i 1-2 cm. stykker og lad dem trække med sukker og vanillesukker i 1 time ca. Kog rabarberne i mikrobølgeovnen ved høj effekt 2 minutter af gangen til konsistensen er fin. Rør i rabarberne undervejs. Ønsker du en kompot med faste stykker rabarber, skal kogetiden være kort. Måske kun 2 minutter. Ønsker du en findelt/puré-agtig rabarberkompot skal tilberedningstiden forlænges med yderligere to minutter. Hæld kompotten i et glas der er rengjort med kogende vand. Skal kompotten holde sig længere tid skal glasset (og låg) være skyllet med atamon. Selvom høsten var begrænset og glasset med rabarberkompot et af de mindste, var der alligevel kompot nok til topping til weekendens tykmælksfromage og morgens bolle med hytteost, og glasset er endnu ikke tømt. Måske du også lige skulle runde dit rabarberbed og tjekke om du har nogle stængler du kan bruge til en lækker kompot? Det vil da være synd hvis de gik til spilde, ikke? Stop rabarberspild – stop madspild. Jeg har dog blevet gjort bekendt med, at rabarber lige nu indeholder meget oxalsyre, men jeg har ikke kunnet smage at det har negativ betydning. Ved du noget om den slags? Lækker lækker kompot – stop rabarberspild – stop madspild. Jeg kan kun anbefale at lave en hurtig portion kompot i mikrobølgeovnen. 3 gode grunde til at du […]