I dag skal du høre om den nemmeste lækreste dessert der kan laves med virkeligt få anstrengelser. Fromagen skal køle 4-6 timer i køleskab, så selvom det er en let dessert, egner den sig nok ikke til en hverdagsdessert (medmindre du har meget god tid om morgenen til dessertforberedelser?? Hvem har det, hallo?! I weekenden gik jeg fromageamok og lavede fromager to dage i træk. Den ene dag fik jeg brugt en halv liter tiloversbleven tykmælk og den næste dag en rest kærnemælk og lidt mere tykmælk. Stop madspilds-desserter kunne man vist roligt sige? Rabarberkompotten, der blev brugt som topping, blev hurtigt lavet i mikrobølgeovnen af sommerens tiloversblevne rabarberstængler. Totalt stop-madspilds-dessert faktisk. Ser hver hvordan du laver rabarberkompot i mikrobølgeovnen :-) Her får du opskriften, og den er nem: Tykmælksfromage med vanilje og rabarberkompot : Du skal bruge: ½ liter tykmælk (eller ymer eller koldskål eller yoghurt?) 3 spsk. sukker 1,25 dl. fløde 1 tsk god vanillepulver 4 blade husblas. Sådan laver du tykmælksfromage med vanilje: Læg husblas i vand i 10 minutter. Hæld tykmælken i en skål (den endelige serveringsskål. Du kan også servere desserten i portionsskåle: Pisk da blandingen sammen i en skål for sig og fordel efterfølgende i små portionsskåle.)) Rør sukker og vanilje i. Pisk/ryst fløden stiv og pisk den i. “Kram” vandet af husblassen og lun den 5 sekunder af gangen i mikrobølgeovnen i en dyb skål. Rør undervejs. Lun til husblassen er smeltet, max. 15 sekunder. Rør et par spsk. tykmælksblanding i husblassen (for at afkøle) og hæld til sidst hele husblasblandingen i tykmælksblandingen i en tynd stråle imens du pisker. Nogle hælder husblassen igennem en si for at undgå klumper. Det er en god idé, men så får du brug for ekstra hænder til at holde si’en. Håber du har ekstra hænder at trække på? Tildæk skålen med film og sæt den til afkøling 4-6 timer. En nem dessert, selvom jeg vist fik beskrevet husblasprocessen lidt kringlet? Håber det er til at forstå? Jeg bruger den gode fuldfede tykmælk med max. procenter. Det giver en god fyldig smag. Til gengæld bruger jeg OMA fløde light. Det er smag og behag om du foretrækker rigtigt fløde eller om du, som jeg, gerne vil have en lidt mere kalorielet version. Smagen er i top uanset. og jeg bruger den BEDSTE vaniljepulver fra Urtekram! Koncentreret vanilje. Tusind tak Urtekram for den lækre vanilje, og jeg skamroser den altså ikke […]
I dag skal du høre om den nemmeste lækreste dessert der kan laves med virkeligt få anstrengelser. Fromagen skal køle 4-6 timer i køleskab, så selvom det er en let dessert, egner den sig nok ikke til en hverdagsdessert (medmindre du har meget god tid om morgenen til dessertforberedelser?? Hvem har det, hallo?! I weekenden gik jeg fromageamok og lavede fromager to dage i træk. Den ene dag fik jeg brugt en halv liter tiloversbleven tykmælk og den næste dag en rest kærnemælk og lidt mere tykmælk. Stop madspilds-desserter kunne man vist roligt sige? Rabarberkompotten, der blev brugt som topping, blev hurtigt lavet i mikrobølgeovnen af sommerens tiloversblevne rabarberstængler. Totalt stop-madspilds-dessert faktisk. Ser hver hvordan du laver rabarberkompot i mikrobølgeovnen :-) Her får du opskriften, og den er nem: Tykmælksfromage med vanilje og rabarberkompot : Du skal bruge: ½ liter tykmælk (eller ymer eller koldskål eller yoghurt?) 3 spsk. sukker 1,25 dl. fløde 1 tsk god vanillepulver 4 blade husblas. Sådan laver du tykmælksfromage med vanilje: Læg husblas i vand i 10 minutter. Hæld tykmælken i en skål (den endelige serveringsskål. Du kan også servere desserten i portionsskåle: Pisk da blandingen sammen i en skål for sig og fordel efterfølgende i små portionsskåle.)) Rør sukker og vanilje i. Pisk/ryst fløden stiv og pisk den i. “Kram” vandet af husblassen og lun den 5 sekunder af gangen i mikrobølgeovnen i en dyb skål. Rør undervejs. Lun til husblassen er smeltet, max. 15 sekunder. Rør et par spsk. tykmælksblanding i husblassen (for at afkøle) og hæld til sidst hele husblasblandingen i tykmælksblandingen i en tynd stråle imens du pisker. Nogle hælder husblassen igennem en si for at undgå klumper. Det er en god idé, men så får du brug for ekstra hænder til at holde si’en. Håber du har ekstra hænder at trække på? Tildæk skålen med film og sæt den til afkøling 4-6 timer. En nem dessert, selvom jeg vist fik beskrevet husblasprocessen lidt kringlet? Håber det er til at forstå? Jeg bruger den gode fuldfede tykmælk med max. procenter. Det giver en god fyldig smag. Til gengæld bruger jeg OMA fløde light. Det er smag og behag om du foretrækker rigtigt fløde eller om du, som jeg, gerne vil have en lidt mere kalorielet version. Smagen er i top uanset. og jeg bruger den BEDSTE vaniljepulver fra Urtekram! Koncentreret vanilje. Tusind tak Urtekram for den lækre vanilje, og jeg skamroser den altså ikke […]