Sær sær sensommer. Det er august måned, men æblesæsonen er allerede skudt igang. Det skal vi da ikke klage over, vel? Prøv lige at se dagens æblehøst – nedfaldsæbler samlet op på græsplænen efter denne uges stormvejr. Oh la la! Æbler der dumper ned fra oven, lige ned i turbanen eller skulle man sige, lige ned i kagefadet? I dag dumpede der nemlig æbler lige ned i det lækreste crumblefad. Jeg fik lavet min til dato ALLERBEDSTE æblecrumble og i dag får du opskriften. Måske du også skulle kaste et blik ud i din have? Ligger der en stabel æbler under dit træ er det bare at komme igang Her kommer opskriften på: Bagenørdens bedste æblecrumble med farin, kanel og kardemomme: Du skal bruge (til 2 æblecrumbler): 1-1½ kilo skrællede æbler i både 125 gram blødt smør 2 dl. farin 1 dl. sukker 2½ dl havregryn 2½ dl mel 1 spsk. kardemomme, 1 kanel, 1 spsk. vanilje Topping: Lidt akaciehonning og evt. grothakkede mandler til toppen. Tilbehør: vaniljeis eller iskoldt flødeskum Sådan laver du Bagenørdens bedste æblecrumble med farin, kanel og kardemomme: Skræl æblerne og læg dem i koldt vand. Tænd ovnen på 150 grader varmluft. Bland crumbledejen: Smuldr smør med farin, sukker, havregryn og mel. Brug fingrene, så kan du bedst få opløst klumperne. Bland krydderierne med lidt af melet inden du tilsætter. Læg æblerne i to tærtefade og fordel halvdelen af crumbledejen på hver. Bag æblecrumblerne ca. 30-40 minutter ved 150 grader varmluft. En æblecrumble er færdig når den er sprød på toppen. Lad æblecrumblerne køle en litte smule inden servering. Så var der æblecrumble til aftenkaffen. Jeg piskede lidt flødeskum og serverede til og inden en halv time var den første crumble spist. Den smagte FANTASTISK! Det var et pludseligt indfald der gjorde at jeg prøvede at tilsætte kardemomme, og det fortrød jeg bestemt ikke. Det blev den lækreste crumble! Om det var kombinationen af farin/havregryn/smør, eller om det var kombinationen af kanel og kardemomme ved jeg ikke, men himmelsk var det. At crumblerne så også samtidigt er et sandtstop æblespild/stop madspilds-orgie, gør det jo bare endnu bedre Spis gerne en klat vaniljeis til, eller lidt creme fraiche sødet med vanilje måske? Der er meget syrlighed fra æblerne endnu, derfor tilsatte jeg en forholdsvis stor mængde sukker. Det passede rigtigt fint. Hermed giver jeg denne æblecrumble min allerbedste anbefaling. Måske du skal på æblerov i morgen? En skøn […]
Sær sær sensommer. Det er august måned, men æblesæsonen er allerede skudt igang. Det skal vi da ikke klage over, vel? Prøv lige at se dagens æblehøst – nedfaldsæbler samlet op på græsplænen efter denne uges stormvejr. Oh la la! Æbler der dumper ned fra oven, lige ned i turbanen eller skulle man sige, lige ned i kagefadet? I dag dumpede der nemlig æbler lige ned i det lækreste crumblefad. Jeg fik lavet min til dato ALLERBEDSTE æblecrumble og i dag får du opskriften. Måske du også skulle kaste et blik ud i din have? Ligger der en stabel æbler under dit træ er det bare at komme igang Her kommer opskriften på: Bagenørdens bedste æblecrumble med farin, kanel og kardemomme: Du skal bruge (til 2 æblecrumbler): 1-1½ kilo skrællede æbler i både 125 gram blødt smør 2 dl. farin 1 dl. sukker 2½ dl havregryn 2½ dl mel 1 spsk. kardemomme, 1 kanel, 1 spsk. vanilje Topping: Lidt akaciehonning og evt. grothakkede mandler til toppen. Tilbehør: vaniljeis eller iskoldt flødeskum Sådan laver du Bagenørdens bedste æblecrumble med farin, kanel og kardemomme: Skræl æblerne og læg dem i koldt vand. Tænd ovnen på 150 grader varmluft. Bland crumbledejen: Smuldr smør med farin, sukker, havregryn og mel. Brug fingrene, så kan du bedst få opløst klumperne. Bland krydderierne med lidt af melet inden du tilsætter. Læg æblerne i to tærtefade og fordel halvdelen af crumbledejen på hver. Bag æblecrumblerne ca. 30-40 minutter ved 150 grader varmluft. En æblecrumble er færdig når den er sprød på toppen. Lad æblecrumblerne køle en litte smule inden servering. Så var der æblecrumble til aftenkaffen. Jeg piskede lidt flødeskum og serverede til og inden en halv time var den første crumble spist. Den smagte FANTASTISK! Det var et pludseligt indfald der gjorde at jeg prøvede at tilsætte kardemomme, og det fortrød jeg bestemt ikke. Det blev den lækreste crumble! Om det var kombinationen af farin/havregryn/smør, eller om det var kombinationen af kanel og kardemomme ved jeg ikke, men himmelsk var det. At crumblerne så også samtidigt er et sandtstop æblespild/stop madspilds-orgie, gør det jo bare endnu bedre Spis gerne en klat vaniljeis til, eller lidt creme fraiche sødet med vanilje måske? Der er meget syrlighed fra æblerne endnu, derfor tilsatte jeg en forholdsvis stor mængde sukker. Det passede rigtigt fint. Hermed giver jeg denne æblecrumble min allerbedste anbefaling. Måske du skal på æblerov i morgen? En skøn […]