Lykke er, når solen helt uventet og glædeligt skinner fra en skyfri himmel i august. Efter de sidste par ugers efterårsvejr, kunne man jo næsten glemme at det stadigvæk er sommer, altså på papiret. I dag blev vi så mindet om, at den stadig har magt. Solen. Man kan få fregner på næsen og hvis man sidder et særligt heldigt sted, kan man opleve at svede, også selvom man ikke har jakke på. Fantastisk. Hvis man er ude at købe ind sådan en dag, kan øjnene pludselig falde på en bakke jordbær. JORDBÆR? Jamen dem spiser man jo om sommeren? Javist og du Bagenørd, det er altså sommer endnu, hvorfor er du pludselig kommet i tvivl om det? HOV var der ikke også noget med, at der var en portion hjemmelavet jordbæris i fryseren? En jordbæris fra sommerens iseventyr som vi end ikke har nået at prøvesmage? Jo da! Den jordbæris ville smage og passe perfekt til de friske jordbær. Vi graver den frem af fryserens kolde dyb. Her får du opskriften på hjemmelavet cremet jordbæris lavet af kondenseret mælk: Det er nemt at lave is af kondenseret mælk og det er rigtigt hvad rygterne forlyder: isen krystalliserer ikke så nemt. Cremet og smagfuld bliver isen også. Du kan læse mere om kondenseret mælk her og du kan også læse om hvad der sker hvis man KOGER sådan en dåse kondenseret mælk Så kan du nemlig trylle lækkerier! Du skal bruge: 2½ dl. piskefløde 2 dl. mælk 1/3 dåse kondenseret mælk (1 dåse rækker til 3 portioner is. Kan holde sig op til en uge hvis du hælder resten over i en lufttæt beholder) 4-500 gram blendede jordbær (hindbær eller anden frisk frugt kan bruges) ½ dl. flormelis 1 tsk. vanilje. Sådan laver du hjemmelavet cremet jordbæris af kondenseret mælk: Pisk fløden let og luftig. Blend jordbærrene til jordbærpuré, gerne med stavblender, og vend i fløden. Tilsæt flormelis, vanilje, kondenseret mælk og alm. mælk til flødeblandingen. Rør blandingen i en ismaskine (hvis du har en sådan). Hvis ikke putter du bare isen i en tæt plastbeholder og sætter den i fryseren. Normalt skal man røre i isen et par gange når den indfryser, men det behøves ikke med denne is. Der bliver intet bundfald. Jeg brugte ismaskine OG fryser, da min lånte ismaskine desværre ikke kan indfryse isen helt. Måske kan din, hvis du har en? Sæt isen i fryseren et døgns tid eller minimum […]
Lykke er, når solen helt uventet og glædeligt skinner fra en skyfri himmel i august. Efter de sidste par ugers efterårsvejr, kunne man jo næsten glemme at det stadigvæk er sommer, altså på papiret. I dag blev vi så mindet om, at den stadig har magt. Solen. Man kan få fregner på næsen og hvis man sidder et særligt heldigt sted, kan man opleve at svede, også selvom man ikke har jakke på. Fantastisk. Hvis man er ude at købe ind sådan en dag, kan øjnene pludselig falde på en bakke jordbær. JORDBÆR? Jamen dem spiser man jo om sommeren? Javist og du Bagenørd, det er altså sommer endnu, hvorfor er du pludselig kommet i tvivl om det? HOV var der ikke også noget med, at der var en portion hjemmelavet jordbæris i fryseren? En jordbæris fra sommerens iseventyr som vi end ikke har nået at prøvesmage? Jo da! Den jordbæris ville smage og passe perfekt til de friske jordbær. Vi graver den frem af fryserens kolde dyb. Her får du opskriften på hjemmelavet cremet jordbæris lavet af kondenseret mælk: Det er nemt at lave is af kondenseret mælk og det er rigtigt hvad rygterne forlyder: isen krystalliserer ikke så nemt. Cremet og smagfuld bliver isen også. Du kan læse mere om kondenseret mælk her og du kan også læse om hvad der sker hvis man KOGER sådan en dåse kondenseret mælk Så kan du nemlig trylle lækkerier! Du skal bruge: 2½ dl. piskefløde 2 dl. mælk 1/3 dåse kondenseret mælk (1 dåse rækker til 3 portioner is. Kan holde sig op til en uge hvis du hælder resten over i en lufttæt beholder) 4-500 gram blendede jordbær (hindbær eller anden frisk frugt kan bruges) ½ dl. flormelis 1 tsk. vanilje. Sådan laver du hjemmelavet cremet jordbæris af kondenseret mælk: Pisk fløden let og luftig. Blend jordbærrene til jordbærpuré, gerne med stavblender, og vend i fløden. Tilsæt flormelis, vanilje, kondenseret mælk og alm. mælk til flødeblandingen. Rør blandingen i en ismaskine (hvis du har en sådan). Hvis ikke putter du bare isen i en tæt plastbeholder og sætter den i fryseren. Normalt skal man røre i isen et par gange når den indfryser, men det behøves ikke med denne is. Der bliver intet bundfald. Jeg brugte ismaskine OG fryser, da min lånte ismaskine desværre ikke kan indfryse isen helt. Måske kan din, hvis du har en? Sæt isen i fryseren et døgns tid eller minimum […]
