Nogle gange får man årstidens frugt smidt i nakken når man handler. Sådan gik det også i dag. En bakke nektariner til en femmer. Så kan man jo komme til at købe et par bakker og hov hvis man også har en bakke ferskner i køleskabet, hober frugten sig jo pludseligt rigtigt meget op? Hvad gør man så? Spiser frugt til man får ondt i maven eller lader en marmelade simre imens man alligevel laver aftensmad? Jep – det blev til 3 glas marmelade med nektarin- og fersken af to bakker frugt. For mig er nektariner og ferskner næsten ens, den ene frugt bare lidt mere lodden end den anden. De går dog fint i marmeladeforening sammen. :-) Her får du den hurtige nemme opskrift på: Nektarinmarmelade og ferskenmarmelade med vaniljeprikker: Du skal bruge: 2 bakker nektariner/ferskner. Hvad med en bakke af hver? 1-1½ dl. sukker (gem lidt og smag til, til sidst) 1 hel vaniljestang. 1/4-1/2 brev Marmelit (grøn -til sukkerfri syltning eller blå til sukkerreduceret syltning) 1-2 tsk. Atamon Sådan laver du nektarinmarmelade og ferskenmarmelade med vaniljeprikker: Skyl ferskner og nektariner. Skær dem i stykker og befri dem for stenen. Læg frugtstykkerne i en gryde og lad frugten simre ved svag varme under låg, Skær vaniljestangen op og rør vaniljemarven med lidt sukker. Tilsæt sukker, vaniljemarv og den tomme vaniljestang til marmeladen. Selv den tomme stang afgiver smag. Lad marmeladen simre til frugterne er kogt næsten til mos/pure. Kan du bedst lide marmelade med solide frugtstykker i, skal du nok ikke lade marmeladen koge så længe som jeg. Min kogte vel 1 time! Lad dog marmeladen koge indtil det meste af væde er opsuget. Når du synes din marmelade har fået en passende konsistens, tilsætter du Marmelit efter anvisningerne bag på pakken. Vej gerne frugten af først, så du bedre kan dosere mængden. Lad marmeladen koge et par minutter med Marmelitten og tag den herefter af varmen. Tilsæt et par tsk. Atamon (medmindre I spiser marmeladen meget hurtigt). Skyl marmeladeglas og låg med kogende vand tilsat lidt atamon. Fyld glassene med lækker marmelade og skru hurtigt lågene på. Afkøl og sæt i køleskab bagefter, eller SPIS! Nylavet fersken-/nektarinmarmelade – vil du smage? Øj manner hvor jeg glæder mig til at spise nylavet fersken-/nektarinmarmelade på min morgenbolle i morgen, eller på søndagsfranskbrødet på søndag? Har testsmagt og godkendt marmeladen, mere end godkendt. Sniger et billede ind fra lørdagsmorgenbollen. Uhm, lækkert OG smukt! Fantastisk lækker […]
Nogle gange får man årstidens frugt smidt i nakken når man handler. Sådan gik det også i dag. En bakke nektariner til en femmer. Så kan man jo komme til at købe et par bakker og hov hvis man også har en bakke ferskner i køleskabet, hober frugten sig jo pludseligt rigtigt meget op? Hvad gør man så? Spiser frugt til man får ondt i maven eller lader en marmelade simre imens man alligevel laver aftensmad? Jep – det blev til 3 glas marmelade med nektarin- og fersken af to bakker frugt. For mig er nektariner og ferskner næsten ens, den ene frugt bare lidt mere lodden end den anden. De går dog fint i marmeladeforening sammen. :-) Her får du den hurtige nemme opskrift på: Nektarinmarmelade og ferskenmarmelade med vaniljeprikker: Du skal bruge: 2 bakker nektariner/ferskner. Hvad med en bakke af hver? 1-1½ dl. sukker (gem lidt og smag til, til sidst) 1 hel vaniljestang. 1/4-1/2 brev Marmelit (grøn -til sukkerfri syltning eller blå til sukkerreduceret syltning) 1-2 tsk. Atamon Sådan laver du nektarinmarmelade og ferskenmarmelade med vaniljeprikker: Skyl ferskner og nektariner. Skær dem i stykker og befri dem for stenen. Læg frugtstykkerne i en gryde og lad frugten simre ved svag varme under låg, Skær vaniljestangen op og rør vaniljemarven med lidt sukker. Tilsæt sukker, vaniljemarv og den tomme vaniljestang til marmeladen. Selv den tomme stang afgiver smag. Lad marmeladen simre til frugterne er kogt næsten til mos/pure. Kan du bedst lide marmelade med solide frugtstykker i, skal du nok ikke lade marmeladen koge så længe som jeg. Min kogte vel 1 time! Lad dog marmeladen koge indtil det meste af væde er opsuget. Når du synes din marmelade har fået en passende konsistens, tilsætter du Marmelit efter anvisningerne bag på pakken. Vej gerne frugten af først, så du bedre kan dosere mængden. Lad marmeladen koge et par minutter med Marmelitten og tag den herefter af varmen. Tilsæt et par tsk. Atamon (medmindre I spiser marmeladen meget hurtigt). Skyl marmeladeglas og låg med kogende vand tilsat lidt atamon. Fyld glassene med lækker marmelade og skru hurtigt lågene på. Afkøl og sæt i køleskab bagefter, eller SPIS! Nylavet fersken-/nektarinmarmelade – vil du smage? Øj manner hvor jeg glæder mig til at spise nylavet fersken-/nektarinmarmelade på min morgenbolle i morgen, eller på søndagsfranskbrødet på søndag? Har testsmagt og godkendt marmeladen, mere end godkendt. Sniger et billede ind fra lørdagsmorgenbollen. Uhm, lækkert OG smukt! Fantastisk lækker […]