Kigger man tilbage på de sidste mange dages skriblerier her på bloggen, er det jo ganske tydeligt, at der mangler et KAGEindlæg! Hovedret, hovedret, hovedret, dessert. Hvornår kommer vi til kagebordet?! Det gør vi i dag. Du skal høre om en portion lækre sprøde cookies med vanilje, mandler og tranebær. Orv de blev lækre! Jeg lavede dem i weekenden til surprise-party for min kære niece. Ja faktisk lavede jeg en stor portion cookies og delte dejen i to, den ene halvdel blev til Nutellacookies og den anden halvdel til tranebærcookies. Her kan du se weekendens kagebjerg. Fortvivl ej. Du skal nok komme til at høre om Nutella-cookies også, men i dag handler det om lækre hvide cookies med Tranebær. Her kommer opskriften på: Nemme sprøde cookies med vanilje, mandler og tranebær (50 stk): Du skal bruge: 75 gram smeltet smør 3 æggeblommer 2 1/4 dl. flormelis 3 dl. mel (gerne tipo 00) 2 tsk. vaniljesukker 1 tsk natron +1 tsk. bagepulver. Fyld: 3 håndfulde mandler + 3 håndfulde tørrede tranebær Sådan gør du: Tænd ovnen på 150 grader varmluft. Smelt smørret. Rør flormelis og vanilje i. Rør æggeblommerne i. Bland mel med natron og bagepulver og rør det i dejen. Hak mandler groft og tilsæt. Rør tranebær i. Dejen kan røres med en ske, men det er nemmest hvis du bruger en køkkenmaskine/elpisker. Form små cookies, med en teske eller med fingrene og sæt dem på en bageplade med god afstand. Der er plads til 25 cookies pr. bageplade. Bag dine cookies 7-8 minutter ved 150 grader varmluft. Lad dine cookies afkøle før servering, så bliver de sprødest. Hvis du slet ikke kan vente, er det ok du prøvesmager Jeg havde en rest tipo 00 mel tilovers, og det er rigtigt godt mel at bage med, med særlig god bageevne. Tipo00 giver luftigt bagværk, og disse cookies blev altså særligt sprøde og lækre. Skyldes det mon melet eller skyldes det mon flormelis fremfor sukker? Nå, men hvis du ikke kan opdrive tipo00-mel, så bruger du bare almindeligt hvedemel. 100% med garanti, vil det også give rigtigt lækre cookies. Sikke en fin lille cookie in the making:-) Her kommer der lidt billeder fra hele kage-bageprocessen Der forsvandt mange cookies til weekendens kagebord. Det var et fint surprise-party og fødselaren og alle gæsterne var glade. Skønt. Jeg tror hun er lidt vant til, at moster kommer slæbende med kager under armen. Det var der vist ikke […]
Kigger man tilbage på de sidste mange dages skriblerier her på bloggen, er det jo ganske tydeligt, at der mangler et KAGEindlæg! Hovedret, hovedret, hovedret, dessert. Hvornår kommer vi til kagebordet?! Det gør vi i dag. Du skal høre om en portion lækre sprøde cookies med vanilje, mandler og tranebær. Orv de blev lækre! Jeg lavede dem i weekenden til surprise-party for min kære niece. Ja faktisk lavede jeg en stor portion cookies og delte dejen i to, den ene halvdel blev til Nutellacookies og den anden halvdel til tranebærcookies. Her kan du se weekendens kagebjerg. Fortvivl ej. Du skal nok komme til at høre om Nutella-cookies også, men i dag handler det om lækre hvide cookies med Tranebær. Her kommer opskriften på: Nemme sprøde cookies med vanilje, mandler og tranebær (50 stk): Du skal bruge: 75 gram smeltet smør 3 æggeblommer 2 1/4 dl. flormelis 3 dl. mel (gerne tipo 00) 2 tsk. vaniljesukker 1 tsk natron +1 tsk. bagepulver. Fyld: 3 håndfulde mandler + 3 håndfulde tørrede tranebær Sådan gør du: Tænd ovnen på 150 grader varmluft. Smelt smørret. Rør flormelis og vanilje i. Rør æggeblommerne i. Bland mel med natron og bagepulver og rør det i dejen. Hak mandler groft og tilsæt. Rør tranebær i. Dejen kan røres med en ske, men det er nemmest hvis du bruger en køkkenmaskine/elpisker. Form små cookies, med en teske eller med fingrene og sæt dem på en bageplade med god afstand. Der er plads til 25 cookies pr. bageplade. Bag dine cookies 7-8 minutter ved 150 grader varmluft. Lad dine cookies afkøle før servering, så bliver de sprødest. Hvis du slet ikke kan vente, er det ok du prøvesmager Jeg havde en rest tipo 00 mel tilovers, og det er rigtigt godt mel at bage med, med særlig god bageevne. Tipo00 giver luftigt bagværk, og disse cookies blev altså særligt sprøde og lækre. Skyldes det mon melet eller skyldes det mon flormelis fremfor sukker? Nå, men hvis du ikke kan opdrive tipo00-mel, så bruger du bare almindeligt hvedemel. 100% med garanti, vil det også give rigtigt lækre cookies. Sikke en fin lille cookie in the making:-) Her kommer der lidt billeder fra hele kage-bageprocessen Der forsvandt mange cookies til weekendens kagebord. Det var et fint surprise-party og fødselaren og alle gæsterne var glade. Skønt. Jeg tror hun er lidt vant til, at moster kommer slæbende med kager under armen. Det var der vist ikke […]